Homemade BBQ Sauce

Es ist Grillzeit. Im Sommer folgen wir vermehrt Einladungen zu Gartenpartys. Was bringt ihr so mit, wenn ihr zum grillen eingeladen seit?  Die Flasche Wein wird doch so langsam langweilig.

Wie wäre eine selbstgemachte Grillsauce zu Fleisch und Gemüse? Sie ist schnell gemacht, hält dich länger und ist das perfekte Geschenk für Grillfans.

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Sommeroeffnungszeiten

Für uns hat eben die Einkaufs und Messezeit begonnen. Damit wir uns diesen Sommer ein wenig erholen können um wieder mit Elan, Ideen  und freundlich lächelnd  im Laden stehen können sind wir im Juli und August wie folgt da:

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4 x Holunderblüten…..

Der Holunder blüht! Gerade habe ich meinen Jahresvorrat Holunderblütensirup eingekocht. Vermutlich reicht es für die halbe Nachbarschaft. Meine Blüten waren dieses Jahr sehr zahlreich und sehr stark duftend was es schwieriger machte ein Verhältnis zu finden was am Ende nicht nach Blumen Parfum riecht. „4 x Holunderblüten…..“ weiterlesen

Perfekte Böden

Ja fast jeder versucht es zu umgehen. Blindgebackene Böden.  So schön sie im Sommer auch sind, die schönen Fruchttörtchen so aufwendig scheint ein perfekter Boden. Manch einer greift dann gerne auf fertige Böden zurück.

Dafür sind perforierte Backrahmen die Lösung. Gefüllt mit Mousse, Ganache, Pannacotta, Patisserie Creme… Ach, ihr wisst was ich meine!
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